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Il nostro menu è in continua evoluzione: cambia con le stagioni e con ciò che la terra offre, per regalare ogni volta un’esperienza diversa.

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Il nostro menu è in continua evoluzione: cambia con le stagioni e con ciò che la terra offre, per regalare ogni volta un’esperienza diversa.

Gli Antipasti

Tagliere misto di salumi e formaggi del nostro territorio ( consigliato per due persone )

18,00 €

(1,7)

Bruschette con lardo di nostra produzione aromatizzato alle erbe, riduzione di senape in grani e composta di arance amare

8,00 €

( 1,8,10 )

Panzanella fresca dell’orto

6,00 €

( 1 )

I Primi

Ubrichelli alla carbonara con uova bio, al sapore di zafferano Zafne ®

16.00 €

( 1,3 )

Fettuccine in salsa di pomodori lentamente arrostiti, al profumo di scorza di limone e polvere di basilico

14.00 €

( 1 )

Tortello ripieno di ricotta di pecora e basilico, condito con i pomodorini dell’orto appena scottati

15.00 €

( 1, 3, 7)

I Secondi

Dai Nostri Allevamenti

Roastbeef estivo

16.00 €

Polpettine di carne mista , suino e bovino, aromatizzate al limone

15.00 €

(1, 3, 7)

Cartoccio di arrosticini

10.00 €

Dal Territorio

Coniglio verde leprino di Viterbo alla cacciatora

16.00 €

( 9 )

Costata di razza Frisona

6,5 € /etto

Proposte vegetariane

Involtini di melanzane al forno

12.00 €

( 3 )

I Contorni dal Nostro Orto

Cips di patate novelle

6.00 €

Padellata di frigitelli

6.00 €

Dolci

Torta tradizionale di ricotta e visciole

8.00 €

( 1,3,7 )

Semifreddo allo Zabajone con frutta fresca di stagione

con le uova Bio della fattoria Cupidi di Gallese

7.00 €

( 3,7 )

Semifreddo allo Zabajone amaretti e scaglie di cioccolata fondente con le uova Bio della fattoria Cupidi di Gallese

7.00 €

( 3,7,8 )

Tozzetti con nocciole Bio, azienda la Fascennina di Corchiano

8.00 €

( 1,3,7,8 )

Il nostro pane fatto in casa e coperto

2.00 €

*Consulta il libro degli allergeni o richiedilo al nostro personale di sala. Segnala al personale se hai allergie specifiche