Scaloppine al Marsala

Ingredienti 500g di Fettine Farina q.b. Mezzo bicchiere di Marsala secco Sale Procedimento Per questa semplice pietanza si prestano tutti i tagli di fettine (noce, spalla, pezza, rosa). Sbattere la carne con il batticarne per sfibrarla e per renderla più sottile. Passare le fettine…

Rollè alle Erbe

Ingredienti 1 rollè trito aromatico misto (salvia, rosmarino, alloro…) burro sedano, carota, cipolla e un aglio in camicia (con la buccia) olio d’oliva vino bianco sale grosso Procedimento Tritate finemente gli odori, mischiare con qualche noce di burro (senza esagerare) quindi spalmate il preparato…

Prossima consegna carni suine dal 12 Novembre – Carni bovine fine novembre. Consegne settimanali di verdure del nostro orto