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  • Filetto

    Da: 17,50
    Il filetto di manzo è un taglio pregiato e tenero di carne bovina, noto per la sua tenerezza. Proveniente dalla parte centrale della schiena del bovino, questo taglio è caratterizzato dalla sua magrezza e dalla bassa presenza di grasso intramuscolare. Molte le ricette dedicate a questo nobile taglio
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  • La classica fettina per fare cotolette scaloppine, e ottimi secondi piatti
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  • Pezza

    Da: 11,00
    Le fettine di Pezza sono un taglio pregiato del quarto posteriore, normalmente le fette più alte per apprezzarne le tipiche cotture ma si presta anche ad un taglio più sottile.
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  • pezzo unico o a fette
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  • La classica bistecca con l’osso. Magra e molto indicata per la cottura alla brace. A casa va bene anche sulla griglia. Si può indicare l’altezza preferita.
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  • Taglio pregiato, morbido e adatto per una cucina veloce. Sulla piastra è un ottimo secondo piatto.
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  • Bistecca con marezzatura più pronunciata, morbida e comoda da cuocere in padella o alla griglia.
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  • Fracosta

    Da: 9,50
    Taglio del collo, non molto compatto, con nervature, cartilagini e parti grasse. qui viene tagliata a bistecchine senza osso.
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  • Spezzatino

    Da: 14,00
    Confezioni sotto vuoto da 1 kg
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  • I nostri hamburger sono al naturale, non hanno aggiunta di coloranti e conservanti e possono essere tranquillamente mangiati da chi ha allergie ed intolleranze. Solo buona carne biologica. Da 150 gr prediligono una cottura lenta e all'interno restano meno cotti.
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  • Controfiletto

    Da: 14,00
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  • Bollito

    Da: 7,00
    Il bollito è un ottimo e comodo piatto perchè perchè cucinandolo si prepara sia il brodo per il primo piatto, sia il secondo piatto, con molte varianti.
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